La Fiesta del Bonito de Burela

Burela es un municipio de la provincia de Lugo perteneciente a la comarca de la Mariña Central. Por su localización estratégica, Burela es la capital de un ansiado pez que cualquier paladar español reconoce: el bonito.

Del 27 de julio al 6 de agosto la localidad está de fiestas, al albergar en sí misma un sinfín de arte, artesanía, comercio y gastronomía. Por su parte, Adamo ha ayudado a que esta festividad sea reconocida no solo local, sino nacionalmente. Si estás pensando qué hacer en esas fechas, sigue leyendo que te contamos por qué tienes que acudir a la XXXVII Feria del Bonito.

Historia de Burela

Burela es la capital gallega más famosa por su Bonito del Norte, una de las especies más importantes del mundo, y además es el puerto de referencia tanto por el volumen y calidad de sus capturas como por su tradición.

Este pueblo marinero se identifica con este manjar debido a que gran parte de su desarrollo poblacional y económico viene dado por su reconocido nombre. Por todo ello, la I edición del certamen se realizó en 1983 y desde entonces, Burela dedica su nombre a este túnido.

¿Cómo se capturan los bonitos?

Pues bien, la manera en la que el Bonito del Norte burelés se sitúa como uno de los mejores del mundo es debido a su captura. El método de pesca artesanal y tradicional es a través del cebo vivo, capturando cada bonito de forma individualizada.

No obstante, se ha ido sustituyendo esta práctica con el paso del tiempo por el curricán. Ello consiste en realizar la pesca con el barco en movimiento, situando las cañas a los laterales del barco con cebos artificiales, simulando las presas naturales del bonito del norte. Una vez muerden el anzuelo, los pescadores los izan a mano. Es por eso que, desde 2019, este festejo se ha declarado de Interés Turístico Nacional.

La XXXVII Feira do Bonito

El cartel de este año recoge que entre los días 5 y 6 de agosto los visitantes podrán degustar de un bonito en varias preparaciones, siendo las más comunes las tapas a la parrilla, en salpicón, en cocido y empanada, (tiendo también su versión sin gluten).

Además de ser un espectáculo gastronómico marinero sin igual, su programación recoge desde rondas de música tradicional hasta actividades infantiles, degustaciones varias de Marmitako acompañadas con vermú y proyección de documentales y conciertos al aire libre.

Si no sabes qué hacer durante estas fechas, sin duda te recomendamos que visites Burela y te dejes sorprender por su encanto y buena comida.

Adamo en Galicia

Adamo, operador líder en suministrar Internet de alta velocidad (1.000 Mbps) a municipios donde nadie más llega, también está presente en Burela. De hecho, es patrocinador del CD Burela FS, equipo de Fútbol Sala luchando por el ascenso a Primera División de la Liga Nacional.

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Además, Adamo también se encuentra también en distintos municipios gallegos como A Fonsagrada, Alfoz, Begonte, Cervo, Xove, Barreiros, Lourenzá, O Valadouro y Foz.

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04-08-2023